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8月の定休日は2日(水)8日(火)9日(水)22日(火)23日(水)30日(水)です。
16日(水)はお盆ですので休まずに営業します!


・当店のスタッフの小寺さんが福井で初めて女性として国家試験和菓子製造1級技能士の免許に合格しました!

・福井県知事から第2回ふるさと企業優秀賞を受賞しました!

詳しくは→福井ふるさと企業

当店の取り組みについては

優秀賞_商業・サービス等部門(株)竹内菓子舗_福井市

夏の定番!  水まんじゅう!!

 

水まんじゅう】

くず粉を使った
ひーんやり、つーるるんのお餅の中に

自家製の北海道産小豆、北海道手亡豆のさっぱりとしたこしあん。さらには変わり種の桃のあんこも...

なかなか食欲が出ない時でも、口の中につるっと入って、スゥーと溶けていく、さっぱりした日本の暑い夏の美味しい和菓子です。

葛は夏バテ予防にもなりますよ。

ちょっとした手土産にもピッタリです。



水まんじゅう  1つ   130円 
        6こ入り 780円
               (税抜き)


しろ:小豆こしあん
黒: 手亡こしあん
白桃:桃あん(果肉入り)


夏の風物詩菓   麩まんじゅう

 

【麩まんじゅう】

和菓子で涼を感じて見ませんか?

見た目にも涼やかな熊笹に包まれたシンプルな外観。めくると、そこにはツルンとした艶やかなおまんじゅうが...

一口頬張ると、今まで食べたことのないモチモチっとした食感に驚くはずです。

後には上品な北海道小豆コシあんの風味と、徳島の最高級青のり、そして笹のかおりが残り涼を感じさせます。

無添加で作ってますので、できるだけ早くお召し上がりいただきたい夏の涼味です。

他のお餅では味わえない、つるんと滑らかな食感。

お盆明けまでの限定商品になりますので、お急ぎください。

 
1つ 170円 (税抜き)

 


わらび餅の「わ」は、仲良しの「和」。

【和らび餅】

和菓子専門だからできる。

2種類のわらび粉をブレンドした

ふんわり柔らかいわらび餅。

讃岐の和三盆糖極微粉の京きな粉が混ざり

甘さも食感もやさしい逸品です。

この時期限定の涼味...
本物の味を是非体感してください!


わらび餅 小パック 240円

     大パック 580円 (税抜き)

 


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5代目の挑戦ブログ最新情報

代表銘菓「4代目と喧嘩してもつくりたかった5代目の米粉カステラ」

こだわりのカステラできました!

4代目が昔、長崎カステラを製造したがなかなかうまくいかず、やっと製品化しても思うように売れず、結局失敗。そんな体験から「売れない、やるだけ無駄。」と忠告、反対されましたが、故郷福井発祥のコシヒカリ米粉でなんとかおいしいカステラを作りたいと、普段の仕事が終わってから試作を繰り返しやっと完成しました。

売り方も従来の竿物から、小口包装にして気軽に食べやすいように工夫し、おかげで「竿ものもありますか?」と嬉しいお問い合わせを頂けるようになりました。

喧嘩しながらもずーと温めてきた商品です。
米粉カステラのページ

 

代表挨拶

【ご挨拶】

私を生み、育ててくれた故郷福井...

19年前、東京に進学したものの、「自分に与えられた役割は一体何だろう?」と考え、家業であった和菓子業を継ぐことを決意しました。

再度、専門学校に入学させてもらい、その後東京の「蜂の家」で8年間修行後、帰福。

父と一緒に働きはじめましたが、当初はぶつかることが多く「こんなはずではなかった...」と悩む日々が続きました。

歴史や田舎特有の閉塞感、父親との確執...

逃げ出したい気持ちを押し殺して、もう一度自分と向き合い、出た答えは「和菓子で、故郷福井に恩返しがしたい!」というシンプルなものでした。

その後、一人暮らしでお世話になった福井米の米粉を使ったカステラを独自で開発。

父からは「福井ではカステラは売れない!やるだけ無駄!」と言われ、喧嘩もしました。

出口の見えないトンネルのような試作の日々が続き....

2011年、ついに「4代目と喧嘩しても作りたかった5代目の米粉カステラ」が商品化。

福井県産コシヒカリ米粉100%、飼料にお米を使った三国町の米たまご、阿波特産の和三盆などのこだわりぬいた素材。

もちもち、ふわふわな美味しさは喧嘩しても仲直りできるほどです。

ぜひ、当店の看板商品「5代目の米粉カステラ」で身近な方ともっと仲良しになってください。

 

最後になりましたが、和菓子離れ、お米離れ、田舎離れの昨今ですが、和菓子を、お米を福井をもう一度好きになってもらえる。

そんな次世代に継ぐ菓子舗になることを使命に、これからも菓子作りに精進してまいります。

 

お菓子と仲良し。竹内菓子舗

代表取締役 竹内信仁


 

店舗紹介

社名    株式会社 竹内菓子舗

代表取締役 竹内信仁

資本金   3,000,000円

従業員数  10名

業務内容  和菓子の製造販売業

所在地   〒918-8012 

      福井県福井市花堂北2-12-3

      TEL   0776-36-2456 

      FAX   0776-43-0943


営業時間  9時~19時(日曜、祝日17時まで)

定休日   毎週水曜日 第2、第4火曜日

HP      http://www.takeuchikashiho.com
E-mail    info@takeuchikashiho.com

* 現在、業務拡大のため製造スタッフ募集中です。パート、アルバイト、正社員(新卒、中途採用)受け付けておりますので、ご興味のある方はお気軽に0776-36-2456 担当 竹内までご相談ください。

 

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